koszykorkiszowy


Koszyk produktów orkiszowych (kawa, mąka, chleb, ciasteczka, płatki i wódka!
Taki to prezent otrzymałem w Łodzi od Krzyśka Bratosiewicza - raz jeszcze dziękuję za oryginalny pomysł i pozdrawiam :-))

foto: moja córka, Weronika, też Orkisz.





Najpierw zaproszenie: w sobotę, 28 listopada, do "Loch Camelot" w Krakowie, na koncert piosenek autorskich "Jest cudnie". Zapraszam zwłaszcza tych, którzy nie czują się dobrze w tłoku małych "Kurantów". Bilety, wysmakowane miejsce i publiczność, powinno być... cudnie!

Relacja z koncertu w Jaworznie, autor: Olek T. oraz Galeria zdjęć
Relacja z koncertu w Stalowej Woli oraz film lokalnej TV Stella o tym koncercie.
* * *
Niedawno, przed jednym z koncertów, zapowiadająca – zamiast opowiedzieć: „taki to, a taki artysta przed Państwem wystąpi” – przytoczyła prawie wyłącznie cytaty o orkiszu, a na koniec dodała: „taka jest właśnie muzyczna twórczość Pawła Orkisza. Przekonajcie się Państwo sami.”

Potraktowałem to jako komplement, tym chętniej, że ostatnio opinie o orkiszu są znakomite.
Zacząłem jednak myśleć: czy to prawda? Czy to może być prawda?
zbozeorkisz2


Możemy się chyba zabawić (cytuję z różnych źródeł, skracając).

Już w czasach starożytnych orkisz był znany, ceniony i częściej uprawiany niż obecnie. Na Bliskim Wschodzie uprawiali go Izraelici, a w Europie Germanie i Rzymianie. Ci ostatni uznawali orkisz za pokarm dający siłę, spożywany był przez gladiatorów i zawodników igrzysk. Wcześniej ponoć znany był na Kaukazie i w Mezopotamii.
- Ja śpiewam o wartościach starych jak świat.

W XII wieku właściwości tego zboża rozpropagowała przeorysza klasztoru Benedyktynów ,Hildegarda z Bingen, wizjonerka i uzdrowicielka. Mniszka uważała, że orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym:. „orkisz prowadzi do dobrej krwi, daje rozluźniony charakter i cnotę zadowolenia”.
- O tym więcej możecie powiedzieć Wy, czy daję "cnotę zadowolenia i rozluźniony charakter" :-))) 

Badania nad orkiszem, trwające trzydzieści pięć lat, prowadzili dr medycyny Gottfield Hertza i naturoterapeuta Wighard Strehlow z Konstancji. Naukowcy odkryli, że najwartościowsze składniki znajdują się, nie tak jak w znanych nam dotychczas gatunkach zbóż, w łusce, ale w ziarnie wewnętrznym. Wykryli w nim obecność rodanidu, substancji biologicznie czynnej, która jest naturalnym antybiotykiem występującym w ślinie, krwi i mleku kobiecym.
- Staram się zwracać uwagę na prawdą ukrytą w „ziarnie wewnętrznym”, w tym o czym śpiewam.

zbozeorkiszWedług naukowców systematyczne stosowanie diety orkiszowej wzmacnia, regeneruje wszystkie narządy i układy w organizmie, przywraca zdrowie.
,,Orkisz z uprawy ekologicznej jest przydatny w leczeniu wielu schorzeń. Wskazany dla chorych po zawale serca. Wzmacnia narządy zmysłów, a także spowalnia procesy ich starzenia się. Ponadto stanowi znakomite pożywienie dla osób wyczerpanych, niedożywionych, wcześniaków i chorowitych niemowląt
- pisze współczesny naturoterapeuta Miłosz Woźniak.
- Polecam CD „Fale nadziei” i "Ballady o miłości". To od Was usłyszałem, że "leczą"…


Orkisz niewątpliwie zawdzięcza swoje odrodzenie produkcji ekologicznej. Należy do zbóż najmniej wymagających, jeśli chodzi o uprawę. Jest odporny na warunki pogodowe, może być uprawiany na ubogich glebach. Nie wymaga stosowania nawozów sztucznych. Co ciekawe, zaobserwowano, że przy wysokim nawożeniu pszenica ta wyrasta wysoka i daje mały plon. Jest więc zbożem ekstensywnym. W gospodarstwach ekologicznych wydajność ulega zwiększeniu dzięki stosowaniu kompostu.

-
Nooo, nawożenie mam takie sobie, nikt mnie jakoś specjalnie nie podsypuje:
media, wytwórnie płytowe, tzw. światek muzyczny...Gleba mało sprzyjająca:-)))
Ale to może właśnie dla mojej twórczości lepiej?

… mocna łuska otaczająca ziarno skutecznie zabezpiecza go przed skażeniem zanieczyszczeniami z atmosfery, a nawet promieniowaniem radioaktywnym.
- Łuska? – Tradycja, rodzina, „góralski” upór?

Przyznaję, wygląda to wszystko jakby to były teksty reklamowe!

Ale Wikipedia podaje: Ziarno orkiszu zawiera więcej białka (13–17 proc.) niż ziarno pszenicy zwyczajnej. Jest od nich także bogatsze w lepiej przyswajalny gluten. Ponadto zawiera więcej cynku, miedzi i selenu oraz witamin A, E i D. Dominującym kwasem tłuszczowym jest wartościowy dla zdrowia kwas linolenowy. Gatunek ten jest również bogatym źródłem błonnika pokarmowego.
- Z faktami się nie dyskutuje.

Orkisz - po niemiecku Dinkel (łac.Triticum spelta), po włosku Farro.
Spożywany bywa pod postacią chleba, makaronu, płatków ( zamiast owsianych ), jako ryż orkiszowy, orkiszowa kawa, albo też jego ziarna, otręby i piwa orkiszowego.
- PO śpiewa: ballady, piosenki cygańskie i romanse, piosenki turystyczne, szanty, kolędy, pieśni patriotyczne i niepodległościowe…


powbok mOrkiszem nazywa się także jęczmień dwurzędowy (Hordeum distichon).
- Ja też mam drugą, dziennikarską stronę.

Z wypowiedzi na forum internetowym: Orkisz to nie pszenica, to zupełnie inny gatunek zboża. Po wojnie był bardzo popularny w Polsce, uprawiano go na terenach podgórskich. Ceny tego zboża były niższe niż innych więc w latach osiemdziesiątych zaprzestano jego uprawy. Dopiero teraz na zachodzie odkryto, że łuski z orkiszu mają dużo błonnika i wróciła moda na orkisz. Czy będziemy od tego dużo zdrowsi to nie wiem ale można od czasu do czasu skosztować.

- I to chodzi!!!

Orkisz - to najlepsze ze zbóż, jest ciepłe, tłuste, a jednak delikatniejsze od innych zbóż i w jakiejkolwiek postaci by go człowiek zjadł, czy to w chlebie, czy też w innych potrawach, pozostaje dobry i łagodny. Powinien stanowić podstawę każdego posiłku.
-
Czy Orkisz także powinien???

Zalety muzyki Orkisza są jak najbardziej do dyskusji,
jednak różne drobne sygnały, które od Was do mnie docierają, świadczą o pewnym podobieństwie mojej muzyki do tego skromnego i zapomnianego przez wiele lat ziarna. Sprawdzimy… za 500 lat!
* * *


Spójrzcie na siebie. Spróbujcie się uśmiechnąć do lustra i siebie bardziej polubić.
Każdy z nas jest przecież jedyny w swoim rodzaju, niepowtarzalny.
Fajny, czasem rewelacyjny, sympatyczny...
- Jak nie, jak TAK!!!?

Kraków, 21 listopada 2009

Poprzednio: rok 2009